Gomme de caroube et sans lactose : toutes nos recettes

Name: Que faire avec la gomme de caroube ? Nos recettes pour l'intégrer en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: gomme de caroube

La gomme de caroube est produite à partir des cosses du caroubier. Photo par Nanou El

La gomme de caroube est une gomme végétale extraite des graines du caroubier, un arbre que l'on retrouve essentiellement sur le pourtour méditerranéen. Il s'agit d'une fine poudre blanche que l'on utilise principalement comme épaississant et stabilisant naturel dans l'industrie alimentaire.

La gomme de caroube peut donc remplacer la farine pour épaissir des sauces ou des entremets sans pour autant modifier le goût des aliments. Elle améliore également la texture des desserts glacés.

À ne pas manquer !

Le lait d'avoine

Le lait d'amande

Voir tous les articles de gomme de caroube
Voir tous les articles de sans lactose

Gomme de caroube et sans lactose : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A chacun sa crêpe !

Retour vers le futur

Attention, scène de cream !

Cuisinez et pâtissez avec l'agar-agar

Voir toutes les sélections de recettes de gomme de caroube
Voir toutes les sélections de recettes de sans lactose

Toutes les recettes de gomme de caroube et sans lactose des Gourmets

Des idées de recettes de gomme de caroube et sans lactose pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes protéinés au caroube et maca

Rosenoisettes

Au Royaume-Uni Mardi Gras est en fait Pancake Day, le jour des pancakes, un peu comme notre Chandeleur française qui n'est pas célébrée outre-Manche. Or j'adore tellement les pancakes qu'une fois encore je troque les beignets et autres spécialités françaises de Mardi Gras pour une pile de pancakes qui n'a absolument rien à leur envier.

Chaussons aux pommes

Allergique Gourmand

A la découverte de la farine de caroube ! Un goût de cacao qui se marie si bien avec les pommes. Le mariage des deux faisant de délicieux chaussons aux pommes sans gluten, sans lait, sans oeufs, parfumés à la cannelle et parfaits pour le goûter.

Petites crèmes simplissimes caroube-noisette

Milounette

Des petites crèmes rapides, faciles, légères et déclinables à l'infini

Banana Toast

Paris d'épices

Envie de goûter à la recette de banana toast ? Cette recette de cuisine santé est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Cake aux pois-chiche, vanille, caroube et noix de coco

Rosenoisettes

vegan et sans gluten.

Petite crème chocolat – caroube

La Faim Est Proche

Des petites crèmes au chocolat parfumées à la caroube toute légères. Une recette garantie sans œufs et sans lactose.

Pancakes à la banane, avoine et chocolat

Rosenoisettes

Intéressé par la réalisation d'une recette de pancakes à la banane, avoine et chocolat ? Suivez cette recette d'avoine et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Carout muffins véganes à la cannelle

Rosenoisettes

Intéressé par la réalisation d'une recette de carout muffins véganes à la cannelle ? Suivez cette recette de sans oeufs et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Porridge sans cuisson aux graines de chia et coco, coulis caroube - banane

Rosenoisettes

Ne passez pas à côté de cette recette de noix de coco qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.